Masala mama - Rizwan Qadery

Rizwan Qadery a grandi en Suède avec l'éternelle question de savoir s'il mangeait beaucoup de curry, et constate vingt ans plus tard que la sauce blanche à la crème servie à la cantine n'avait rien à voir avec la cuisine familiale. Le livre est son introduction à la cuisine bengalie, avec environ soixante-dix recettes personnelles allant de la cuisine quotidienne et de la street food aux repas de fête. Les épices sont aromatiques, les légumes frais, et les lentilles omniprésentes. La plupart des plats sont notés exactement comme ils se cuisinent dans la famille, ce qui fait tout leur intérêt.

Format: Relié
Nombre de pages : 169
Langue : Suédois
Première publication : 2023