Mackor de Jonas Cramby
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Lorsque John Montagu, le quatrième duc de Sandwich, a eu l'idée géniale de placer de la viande froide entre deux morceaux de pain, il n'a pas seulement inventé le premier repas véritablement moderne. Il a créé une obsession mondiale. Aujourd'hui, des variantes du sandwich portable, bon marché - mais surtout délicieusement bon - existent dans la plupart des cultures, et il était temps qu'un livre prenne le sujet au sérieux.
En plus de 100 recettes, vous apprendrez à réaliser des versions parfaites de classiques tels que le club sandwich, le reuben et le BLT, tout en découvrant des sandwichs plus exotiques tels que les muffulettas, les tortas, les po'boys et les banh mis. Sandwiches comprend l'histoire et la philosophie du sandwich, la façon de cuire le pain parfait, de faire son propre fromage et sa propre charcuterie, ainsi que les accessoires et les outils que tout amateur de sandwich devrait toujours avoir à la maison.
C'est tout simplement un livre de cuisine qui donne enfin à l'humble sandwich le respect qu'il mérite. Après tout, le secret d'une vie heureuse est, comme l'a dit le musicien Warren Zevon sur son lit de mort, d'"apprécier chaque sandwich".
Jonas Cramby est rédacteur indépendant, chroniqueur et auteur d'articles sur la restauration pour Metro. En 2009, il a été nommé chroniqueur de l'année par Sveriges Tidskrifter. Il a publié en 2012 le livre de cuisine Texmex från grunden, très apprécié, et en 2013 le Texas BBQ, tout aussi apprécié. Ces livres ont été traduits en six langues.
Langue : suédois
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Numéro de l'article livré : 9789127158702 EAN : 9789127175044
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