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John Chantarasak est un chef d'origine britannico-thaïlandaise et a rédigé quatre-vingts recettes couvrant à la fois les classiques et une série de plats qui n'ont pour ainsi dire jamais quitté la Thaïlande. Les chapitres suivent la structure d'un repas, avec des en-cas, des sauces, des currys et des salades. Ce qui rend ce livre vraiment utile, c'est qu'il est explicitement adapté à ce que l'on trouve réellement dans un garde-manger occidental, sans pour autant simplifier les saveurs. Deux cent vingt-trois pages, saluées par la critique et bien plus exigeantes qu'elles n'en ont l'air.
Format : Relié
Nombre de pages : 223
Langue : Anglais
Première publication : 2022
