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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLe manche noir en érable teinté face au motif damassé floral de 133 couches d'acier n'a rien d'un hasard. Miyabi Black est une série à l'identité esthétique affirmée, construite autour d'un acier poudre MC66 trempé à la glace selon le procédé CRYODUR jusqu'à 66 HRC et affûté à la main en trois étapes selon la technique Honbazuke.
Le manche présente une section en D traditionnelle japonaise, avec dos et talon arrondis, pour une prise en main pleine et confortable. Rivet mosaïque et mitre en acier inoxydable. Gyuto de 20 cm. Entretien à la pierre à aiguiser. Lavage à la main. Fabriqué à Seki, au Japon.
