Exhausteurs de goût - The Kitchen Lab
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Informations sur le produit
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Les exhausteurs de goût sont un ingrédient qui n'est pas tout à fait incontesté. Celui-ci est fabriqué à partir de légumes et constitue un substitut entièrement végétal au MSG. Il suffit de très petites doses pour améliorer la saveur de n'importe quel produit. Il peut être utilisé dans les sauces, les soupes, les marinades, les chips, le riz, les nouilles, les légumes, la viande, les snacks, le fromage et bien d'autres choses encore. Vous pouvez également saupoudrer les aliments sur le dessus de la portion.
Utilisation : Le dosage dépend du type de plat. Voir le tableau ci-dessous à titre indicatif. Se dissout dans les liquides, même froids. Peut être mélangé à des ingrédients secs. Les dosages indiqués dans le tableau sont des recommandations pour 1 kg d'aliments, mais ils peuvent être adaptés à votre goût.
Soupe 0,02-0,03g
Sauces 0,10-0,30g
Margarines 0,10-0,30g
Croustilles de pommes de terre 0,03-0,07g
Riz 0,02-0,04g
Nouilles sèches 1,00-3,00g
Légumes 0,05-0,07g
Porc 0,06-0,10g
Snacks 0,03-0,07g
Fromage 0,05-0,10g
Epices 0,10-0,15g
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. A utiliser dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ingrédients : 50% disodium inosinate E631 (exhausteur de goût), 50% disodium guanylate E627 (autres additifs)
Fabriqué par nos amis Ingrédients spéciaux.
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