Écailleur de poisson japonais
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Informations sur le produit
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"Il ne s'agit pas d'une brosse à dents robotisée, mais d'un écailleur de poisson japonais (uroko tori en japonais). Au lieu d'arracher, il ""soulève"" les écailles du poisson sans endommager la peau ou la chair qui se trouve en dessous. Ce modèle à manche en bois et tête en fer est un classique des comptoirs à poisson japonais et des cuisines à sushi.
L'écaillage du poisson est rarement la partie la plus amusante de la cuisine, mais le bon outil fait toute la différence. L'écailleur de poisson est simple, lourd pour sa taille et conçu pour enlever rapidement les écailles sans abîmer la peau. Les bords surélevés de la tête attrapent les écailles et les empêchent de rebondir, ce qui rend le travail nettement moins salissant.
Le manche en bois tient fermement dans la main et offre un bon contrôle, même lorsque l'outil est mouillé. Ce modèle est utilisé dans les cuisines professionnelles, mais il est tout aussi pratique à la maison si vous manipulez régulièrement des poissons entiers.
Pas de moteur, pas de gadget. Juste une tête en métal, un manche en bois et un moule qui fonctionne sans changement depuis des décennies, ce qui en dit long sur la qualité de son travail."
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Livraison et frais de port
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EAN : 4991203112262
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