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Salvador Dalí publie en 1973 un livre de cuisine réunissant 78 recettes tirées des dîners qu'il organisait avec Gala. Il l'illustre lui-même et le divise en douze chapitres, dont un consacré exclusivement aux aphrodisiaques. C'est juste un petit conseil.
Les recettes sont parfaitement réalisables et en même temps totalement déraisonnables. Des côtelettes de veau farcies aux escargots. Du caramel aux pommes de pin. Un paon servi entouré de sa cour. Rien de tout cela n'est une plaisanterie, tout peut réellement être cuisiné et presque rien ne devrait l'être.
Le livre paraît en édition limitée et devient pendant des décennies une rareté de collection, avec les prix qui vont avec. Taschen l'a réédité dans un format qui le rend désormais accessible.
Le livre sert surtout de source d'inspiration ou d'accessoire pour afficher son capital culturel, beaucoup moins de valeur sûre lorsque vous invitez vos beaux-parents à dîner pour la première fois.
Format : Relié
Nombre de pages : 192
Langue : Anglais
Première publication : 1973
La sélection The Kitchen Lab
Un livre de cuisine est la forme de livre la plus littérale qui soit. Des quantités, des étapes, un ordre, et au bout du compte le plat doit vraiment fonctionner. Qu'un surréaliste s'attaque précisément à cette forme est plus étrange qu'une énième toile aux montres molles, et le plus étrange de tout est que les recettes sont réalisables.
Dalí avait d'ailleurs de quoi. Les dîners qu'il donnait avec Gala étaient notoires, les invités venaient déguisés et Dalí avait un ocelot qui circulait librement parmi eux. Le livre est écrit depuis cette réalité, non comme une lubie autour de la cuisine. Il est totalement absurde et trop fou pour qu'on y résiste.
