Cuisine maison japonaise - Murdoch Books

Japanese Home Cooking est rempli de plats japonais authentiques et délicieux que vous pouvez cuisiner chez vous sans souci. Il s'agit d'un livre de cuisine pour les cuisiniers de tous niveaux qui aiment découvrir différentes cuisines. Il a été écrit par Maori Murota, auteur du best-seller international Tokyo Cult Recipes.
 L'idée ici est de pouvoir cuisiner à partir de zéro avec des ingrédients que vous avez à la maison. L'accent est mis sur les ingrédients qui sont un peu plus faciles à trouver ici et qui n'ont donc pas besoin d'être envoyés à l'autre bout du monde. Maori partage ses recettes maison préférées, mais aussi des recettes traditionnelles qu'elle a réussi à obtenir de sa mère et de sa grand-mère. Les recettes comprennent des plats japonais classiques tels que les sushis, les nouilles ramen, la pâte miso, les Shoyu Ramen, le Tonkatsu, ainsi que des recettes de plats fusion plus contemporains. Beaucoup de ces recettes sont végétaliennes et à base de plantes. 

Japanese Home Cooking vous emmène au cœur de la cuisine familiale japonaise, avec de nombreux conseils et options de plats. Vous y trouverez des plats authentiques et accessibles, ainsi que des plats qui mélangent tradition et fusion, par exemple ;

Kinpira (sauté japonais)
Supplémentaire.à la citronnelle
Ganmodoki (boulettes de tofu frites)
Patate douce au four
Ikameshi (calamars farcis au riz gluant)
Huîtres frites au pankoSpaghetti aux aubergines
Fritures à la coréenne

Poids : 1,3 kg
Dimensions : 21 × 3 × 26,5 cm
Format : Livre relié
Langue : Anglais
Nombre de pages : 264
ISBN 9781922616289