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30 JOURS D'ACHAT OUVERTUn couteau de 16 cm est peut-être la taille la plus sous-estimée du bloc. Il est assez long pour trancher un filet mignon de porc ou un blanc de poulet d'un seul geste, mais assez court et agile pour retirer les nerfs et portionner une entrecôte.
Celui-ci fait partie de la série Pro de Zwilling et est forgé d'une seule pièce dans l'alliage d'acier propre à Zwilling, trempé à la glace selon la méthode Friodur. La lame présente un tranchant lisse avec l'affûtage V-Edge de Zwilling. La mitre incurvée, dessinée par Matteo Thun et Antonio Rodriguez, offre au couteau un bel équilibre et une prise sûre près de la lame.
Longueur de lame 16 cm, dureté 55–58 HRC, longueur totale 28,6 cm, poids 160 g. Manche classique en plastique noir à trois rivets. Lavage à la main. Fabriqué en Allemagne.
