Svensk comfort food: Från tisdagskväll till söndagsmiddag - Albin Edberg
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Produktbeschreibung
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"""Dies ist ein Buch für dich. Ja, genau, für dich. Ihr, die ihr dies lest. Ich möchte, dass mein erstes Buch für alle ist. Ich könnte durchaus ein Buch mit komplizierten Rezepten, schwierigen Techniken und Zubereitungen, die vier Tage dauern, füllen. Aber ganz ehrlich. Das spricht mich nicht an, und ich glaube auch nicht, dass es Sie ansprechen wird. Stattdessen möchte ich ein Buch mit den Gerichten machen, die ich zu Hause gerne koche, die mich glücklich machen und bei denen ich mich sicher fühle. Sicherlich brauchen manche Rezepte etwas länger und erfordern andere Zutaten - Sonntagsessen nenne ich sie und sie sind eindeutig meine Lieblingsessen. Man hat oft etwas mehr Zeit, kann eine Flasche Wein zum Kochen aufmachen und einfach entspannen.
Aber die Woche besteht aus mehr Tagen als Sonntagen. Deshalb habe ich die andere Hälfte der Rezepte in der Kategorie ""Dienstagabend"" gesammelt. Dort sind die Rezepte etwas schneller zu machen und erfordern nicht so viele Überlegungen und Einkäufe, aber sie sind genauso gut und gut durchdacht.
Die Bandbreite im Buch reicht von Wurst-Stroganoff und Hühnercurry bis zu gebackenem Steinbutt und einem perfekt knusprig gebratenen Schnitzel. Die Rezepte sind von mir selbst gemacht. Jedes einzelne von ihnen. Bei einigen von ihnen habe ich ein paar Wendungen hinzugefügt, die das Gericht auf ein neues Niveau heben. Meine Hoffnung ist, dass Sie meine Art zu kochen ausprobieren und dann vielleicht Ihre eigenen Variationen erfinden. Mein Ziel mit diesem Buch ist, dass ich es in fünf Jahren bei jemandem zu Hause sehe. Es liegt aufgeschlagen in der Küche und die Rezepte auf den Seiten sind mit Rotweinflecken und Spritzern von verschiedenen Soßen versehen - das wäre die beste Note. Dass man das Buch benutzt, die Rezepte gekocht und das Essen gegessen hat.""
Seitenzahl: 176
Erscheinungsjahr: 2025
Format: Hardcover
Sprache: Schwedisch
ISBN: 9789127190917"
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Gewicht: 1000 Herstellernummer: 9789127190917
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