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Albin Edberg sagt selbst ganz offen, dass er das Buch mit komplizierten Techniken und viertägigen Vorbereitungen hätte füllen können, aber keine Lust darauf hatte. Es handelt sich also um schwedische Hausmannskost in zwei Geschwindigkeiten, einerseits Alltagsessen für einen x-beliebigen Dienstag, andererseits die gemächlicheren Sonntagsessen, bei denen man nebenbei eine Flasche Wein öffnet. Der Anspruch ist bewusst breit gefasst, und das Buch erhebt keinerlei Ansprüche darauf, zu beeindrucken. Das ist eine überraschend seltene Haltung im schwedischen Kochbuchgeschäft, und sie steht ihm gut.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 176
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2025
