Hello, My Name Is Ice Cream - Dana Cree
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Produktbeschreibung
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Mit über 100 Eisrezepten und revolutionären Mix-Ins von einem James Beard-nominierten Konditor zeigt dir Hello, My Name is Ice Cream nicht nur, wie man fantastisches Eis herstellt, sondern erklärt auch die Wissenschaft dahinter. Das Buch bietet eine schnelle Einführung ins Eismachen, eine Anleitung zur Kombination von Aromen und einen tieferen Einblick in die Chemie des Eises. Die Rezepte beginnen mit Klassikern wie Schokolade und Vanille und entwickeln sich zu kreativen Geschmacksrichtungen und Mix-Ins, die im Mund schmelzen.
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