KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHT
Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage brechen die drei Faktoren herunter, die ihrer Meinung nach Geschmack erzeugen, und bauen Gemüsegerichte darum herum auf, nämlich Prozess, Reifung und Kombination. Das Buch bewegt sich von einfachen Alltagsgerichten über wenig aufwendige, aber wirkungsvolle Gerichte bis hin zu ausgewachsenen Festmahlen. Belfrage bringt brasilianische, italienische und mexikanische Wurzeln mit und steuert Zutatenkombinationen bei, die in seinen früheren Büchern nicht vorkamen. Es ist der methodischste von Ottolenghis Titeln und der einzige, der wirklich versucht zu erklären, warum etwas so schmeckt, wie es schmeckt, statt nur zu zeigen, wie man es macht.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 320
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2020
