Eld Rök Grönt - Martin Nordin
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Produktbeschreibung
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Lernen Sie, wie man Gemüse auf dem Feuer kocht. Schwärzen Sie Ihr Essen gründlich und genießen Sie die tiefen Aromen. Die Zwiebel wird richtig süß, die Aubergine bekommt eine rauchige Note und der Topinambur entwickelt herrliche Röstnoten.
Gemüse über dem Feuer zu garen ist so viel mehr, als es einfach nur eine Weile auf den Grill zu legen. Man kann zum Beispiel Wurzelgemüse direkt in glühende Kohlen stecken, Chilischoten in einem normalen Sieb grillen oder sogar Käse auf einfachste Weise auf dem Grill räuchern. Das Buch geht auf verschiedene Techniken ein und Sie erhalten Rezepte für leckere, einfache und raffinierte vegetarische Gerichte.
Mit seinem einzigartigen Gespür für Lebensmittel und Fotografie hat Martin Nordin eine Fortsetzung des Welterfolgs Green Burgers geschaffen. Er lebt in Malmö und arbeitet in der Werbung und Kommunikation.
Seitenzahl: 160
Maße: 204 x 265 x 25 mm
Gewicht: 920 g
Format: Hardcover
Sprache: Schwedisch
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Herstellernummer: 9789174249422 EAN: 9789174249422
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