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Die Connaught Bar in Mayfair wurde wiederholt zur besten Bar der Welt gekürt, und Agostino Perrone ist der Mann dahinter. Das Buch enthält über 200 Drinks und Drink-Komponenten, von Klassikern bis zu den eigenen Innovationen des Hauses, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Über die Rezepte hinaus bekommt man einen guten Einblick, wie die Bar über Gäste, Tempo und Komposition denkt. 256 Seiten. Es ist eines der wenigen Barbücher, die genauso viel über den Betrieb wie über die Drinks handeln. Die Drinks erhalten zudem eine Vorstellung und Kommentare vom Autor, und falls du noch nicht beeindruckt bist: Das Vorwort stammt von niemand Geringerem als Massimo Bottura.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 256
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2024
