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Marfa ist ein eigenartiges kleines Städtchen in der Wüste von Westtexas, das zum Pilgerort der Kunstwelt geworden ist, und The Capri ist sein Feinschmeckerrestaurant. Das Buch versammelt gut achtzig Rezepte sowie Essays und Fotos, die sowohl den Ort als auch seine Gäste porträtieren, also alle von Ranchbesitzern und Einheimischen bis zu Künstlern, Museumsvorständen und Durchreisenden. Die Küche greift auf Zutaten der Wüste und mexikanische Einflüsse zurück. Dies ist ein Restaurantbuch, das ebenso sehr davon handelt, wie aus einem Ort ein Ort wird, was es auch für Leser interessant macht, die dort nie essen werden.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 256
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2020
