Briocheformen, antihaftbeschichtet, 6er-Box - Gobel - 80 mm

Die Brioche à tête ist die französische Brioche mit Köpfchen: ein geriffelter Sockel mit einer kleinen Kugel obendrauf, und es ist die geriffelte Form, die ihr die Silhouette gibt. Ohne die richtige Form wird daraus nur ein süßes Brötchen, und dafür sind wir zu fein.

In der Box stecken sechs Formen mit zehn Rippen und 80 mm Durchmesser, damit am Frühstückstisch jeder seine eigene bekommt. Die Beschichtung ist eine zweilagige, PFAS-freie Antihaftbeschichtung, laut Gobel eine der dicksten überhaupt, der Teig löst sich also ohne Einfetten. Die Form hält 250 °C aus und wird in Frankreich von Gobel hergestellt, die seit 1887 Backformen machen. Sie eignet sich auch für kleine Kuchen und Desserts, die ein bisschen französischer aussehen wollen.