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30 JOURS D'ACHAT OUVERTCes grains de poivre viennent de Chine et sont réputés pour leur saveur exquise depuis la nuit des temps. Les baies de Sichuan rouges sont très aromatiques avec des notes fleuries d'agrumes (zeste d'orange et bergamote) qui s'accordent à merveille avec les plats salés, notamment le canard, le poisson, le porc et le poulet.
Le poivre de Sichuan est également le compagnon idéal des douceurs et des desserts contenant du chocolat ou des fruits (agrumes, abricots et melon). Nous vous conseillons vivement de moudre le poivre au dernier moment avec un moulin à poivre Peugeot réglé sur fin, afin d'éviter de cuire le poivre, qui tend à développer une saveur amère. Les baies de Sichuan rouges peuvent aussi parfumer vos huiles préférées, voire du miel, pour créer une marinade sensationnelle pour viandes et légumes rôtis.
Pour les moulins à poivre Peugeot
- Intensité 5
