Slip urine: Recipes and Stories from Iceland de Gísli Matt
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(Signerad) Le premier livre du chef Gísli Matt, étoile montante de Slippurinn, le restaurant de destination internationale des îles Westman en Islande
Le chef Gísli Matt a construit Slippurinn avec sa famille dans un bâtiment historique du chantier naval d'une petite ville dont le paysage a été changé à jamais par la coulée de lave d'un volcan entré en éruption en 1973. Dans cet environnement incroyable, où les plantes poussent sur des montagnes créées à partir de la lave, Matt a créé un menu qui respecte les traditions locales tout en repoussant les limites de la cuisine contemporaine. Son premier livre plonge le lecteur au cœur de l'univers culinaire fascinant de Matt et de sa vie insulaire.
Langue : anglais
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Numéro de l'article livré : 9781838663551 EAN : 9781838663551
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