Set hibachi avec brochettes, Little - Kasai
Nos Stocks
- Stock en ligne 2 pièces
Avez-vous besoin de conseils? Appelez +46 8 410 95 200
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100 EUR 
30 JOURS D'ACHAT OUVERT-
Informations sur le produit
-
Il arrive un moment dans la vie de chaque propriétaire de Konro où la grille semble soudain encombrante. Lorsque de petits ingrédients précis exigent quelque chose de plus étroit, plus proche et plus maîtrisé. C’est alors qu’il est temps d’opter pour un set hibachi !
C’est l’outil idéal pour ceux qui souhaitent véritablement travailler le yakitori, le kushiyaki et d’autres techniques à base de brochettes. Au lieu de poser les brochettes directement sur la grille, elles reposent sur des barres parallèles qui assurent stabilité, chaleur homogène et contrôle total de la distance par rapport aux braises. Il s’agit d’un petit changement de construction, mais d’une différence considérable dans la pratique. Les brochettes conviennent naturellement aussi au kebab, au satay et à d’autres préparations qui bénéficient de la même proximité avec le lit de braises.
Sur un Konro alimenté au binchotan, vous obtenez une chaleur radiante intense et concentrée. Lorsque les brochettes reposent directement sur une grille classique, vous risquez une exposition inégale, des brochettes qui roulent et une chaleur mal répartie. Avec les barres hibachi, vous créez une surface de travail dédiée aux brochettes. Elles restent stables. Elles tournent avec précision. Elles bénéficient d’un contact homogène avec la chaleur sans brûler contre une grille massive.
Cela est particulièrement important lorsque vous travaillez des éléments plus petits tels que le filet de cuisse de poulet, le tsukune, les brochettes de légumes ou de fines tranches de bœuf. Les petites pièces exigent de faibles tolérances. Quelques millimètres en hauteur peuvent faire la différence entre une caramélisation parfaite et un dessèchement.
Le set permet également de travailler de manière plus rationnelle. Vous pouvez disposer davantage de brochettes sur une surface réduite. Vous pouvez les tourner en séquence. Vous pouvez instaurer un rythme dans la cuisson. C’est ici que le Konro révèle pleinement son potentiel en tant qu’instrument de précision plutôt qu’un simple gril à charbon ouvert.
Pour ceux qui souhaitent travailler sérieusement les techniques japonaises de grillade, que vous appeliez cela yakitori, kushiyaki ou simplement cuisine au feu vif, il s’agit de l’accessoire évident qui rend la technique possible.
-
-
Livraison et frais de port
-
Hauteur: 1,2 cm Longueur: 38 cm Poids: 1 kg Numéro de l'article livré : SVT-16268 EAN : 5061074191396
-
Produits recommandés
Les avis
0 Les avis
Pour laisser un avis, vous devez vous connecter avec votre compte client.
Ce produit n'a pas d'avis.
Nos Stocks
Le statut des stocks est mis à jour toutes les dix minutes.
