Poêle à sauter avec couvercle, 26 cm, NanoBond - Hestan

La poêle à sauter de 26 cm est le format qui accueille un grand plat de pommes de terre, une portion de risotto ou un poulet entier en morceaux sans être trop étroit pour remuer correctement. Les côtés droits facilitent le travail avec une spatule et une cuillère le long de toute la base et des côtés. Avec un couvercle, cela devient un format de braisage : commencer à feu vif, déglacer, ajouter du liquide et terminer avec le couvercle au four.

Le procédé NanoBond de Hestan lie des milliers de nano-couches à base de titane directement à la surface de l'acier 18/10 au niveau moléculaire via une procédure en chambre à vide dans un environnement sans oxygène et à une température extrêmement élevée. Le titane et les alliages à base de chrome sont fusionnés en permanence avec la structure en acier, sans se poser dessus. La surface est quatre fois plus dure que l'acier 18/10 sous-jacent, non poreuse et non réactive. Le titane ne réagit pas avec les acides, les graisses ou les protéines. Les sauces à base de vin, les tomates et les produits laitiers ne dégagent aucun goût métallique et n'attaquent pas la surface même lors de longues durées de cuisson. La surface en titane est exempte de tous les agents de revêtement synthétiques et résiste aux ustensiles en métal et à la laine d'acier sans dommages pratiques de surface.

Construction trois couches avec noyau ProCore en aluminium pur. Hestan indique que le noyau ProCore offre 35 pour cent de meilleure conductivité thermique par rapport aux autres ustensiles de cuisson en trois couches d'acier. Chauffage uniforme et régulation réactive de la température. Température maximale : 565 degrés Celsius. Feu, four, gril sans restrictions. Compatible lave-vaisselle avec bords scellés. Livrée avec couvercle. Diamètre : 26 cm. Fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Fabriquée par Hestan.