Santoku, 16,5 cm - Suncraft Octa
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Le Santoku, le couteau de chef japonais, est souvent légèrement plus court qu'un couteau de chef ordinaire. Sa lame est également un peu plus droite et sa pointe n'est pas aussi acérée. Il est utilisé comme couteau universel pour la plupart des choses dans la cuisine, mais il est excellent pour hacher.
Octa, le dernier-né de Suncraft. Un manche octogonal classique en bois de pakka. La finition de la lame est mate avec des couches de damas clair. Le couteau est forgé à partir de 33 couches d'acier Damas avec un noyau VG10.
HRC : 60-62
Core of VG 10 steel
Longueur de la lame : 16.5 cm
Manche : Bois de pakka.
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Livraison et frais de port
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: Octa Numéro de l'article livré : 105698 EAN : 4971884228117
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