Tous les gestes ne demandent pas une grande planche. Un citron pour le cocktail, une échalote pour la vinaigrette ou une poignée de persil s'accommodent très bien d'une planche qui tient à côté des feux sans envahir tout le plan de travail.
Cette petite planche Zwilling est en bambou massif huilé. Une face comporte une rigole qui recueille les jus, l'autre est lisse et fait tout aussi bien office de planche à fromage à table. Le bambou est en réalité une graminée et non un bois, et il offre une surface résistante qui reste douce pour vos couteaux.
Dimensions 25 x 18,5 x 2 cm, poids 0,6 kg. Lavez à la main, séchez soigneusement et nourrissez la planche de temps en temps avec un peu d'huile alimentaire. Existe aussi en deux tailles plus grandes.