Moulin à épices et à poivre - Alessi

La conception d’un moulin à poivre pose un problème de communication très concret : quelle partie faut-il tourner ? La plupart des moulins le résolvent à moitié, par des différences de taille ou quelques indications visuelles approximatives. Konstantin Grcic l’a résolu par la géométrie.

Le corps du KG01 est usiné dans un seul bloc d’aluminium, sablé puis anodisé afin d’obtenir une surface finement texturée. La partie supérieure est cylindrique , au niveau de la prise en main, elle se transforme en un profil octogonal qui guide naturellement la main vers la bonne position et le bon sens de rotation. Ce n’est pas un ajout, c’est la forme elle-même qui communique la fonction. Alessi explique que « le sablage procure un plaisir tactile inattendu », et la formule est juste : le matériau évoque davantage un instrument de précision qu’un ustensile de cuisine ordinaire.

Grcic est né à Munich en 1965, s’est formé au travail du bois et à l’ébénisterie, puis a obtenu son diplôme au Royal College of Art de Londres. Son studio KGID a été fondé en 1991 à Berlin et est connu pour un langage formel inspiré du design industriel et de l’ingénierie mécanique. KG01 est un objet typiquement Grcic : la fonction est totale, rien n’est décoratif.

À l’intérieur se trouve un mécanisme de broyage en céramique avec mouture réglable, de grossière à fine. Le moulin convient au sel, au poivre et aux épices sèches. Le remplissage s’effectue par le haut , il suffit de retirer la partie supérieure pour accéder à l’ouverture. KG01 existe en trois versions : aluminium naturel, gris foncé et rouge, toutes avec la même forme et le même mécanisme.

Un ustensile suffisamment précis pour ne plus jamais avoir à y penser.