Mortier japonais, Suribachi, brun 21,5 cm
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Ce mortier japonais, appelé suribachi, est fabriqué en céramique émaillée avec des rainures internes qui le rendent idéal pour moudre les graines, les noix et les épices à la perfection. L'émail brun traditionnel et l'intérieur de couleur claire lui confèrent un aspect classique qui convient aussi bien aux cuisines professionnelles qu'aux cuisines familiales.
La surface striée permet de broyer les ingrédients en douceur mais efficacement, en préservant à la fois la saveur et la texture - parfait pour le goma-dare, le miso, les mélanges de tofu et d'autres condiments japonais. Cette taille de 21,5 cm est particulièrement adaptée à l'usage domestique ou aux petites quantités.
Diamètre 21,5 cm. Fabriqué au Japon. Fourni sans le pilon qui est acheté séparément.
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Diamètre: 21, 5 cm Hauteur: 9 cm EAN : 4976790227841
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