Masticateur droit, ciseaux à bœuf cru - 3 Claveles
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Informations sur le produit
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Ces ciseaux masticator droits de 3 Claveles sont un outil destiné à ceux qui travaillent la texture et la structure en cuisine à un niveau plus approfondi. Grâce à leurs lames parallèles multiples, ils ne se contentent pas de couper en surface, mais effilochent et fragmentent les produits de manière efficace et maîtrisée, ce qui les rend idéaux pour préparer de petites quantités de viande pour un tartare ou d’autres composants finement structurés à la consistance homogène. La construction en acier inoxydable accroche nettement les fibres et réagit immédiatement à chaque mouvement, vous permettant de travailler au plus près du produit et de le laisser définir la forme plutôt que de la contraindre.
Le format droit offre à la fois portée et précision, et les lames parallèles font une réelle différence lorsqu’il s’agit de déstructurer sans perdre en jutosité ni en intégrité visuelle. La poignée reste stable en main, rendant ces ciseaux faciles à utiliser encore et encore en atelier, au poste ou lors des préparations avant le service. C’est un outil qui trouve sa place dans des cuisines où le détail, la texture et le contrôle font partie intégrante de l’expression culinaire.
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Livraison et frais de port
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Longueur: 18 cm Numéro de l'article livré : 00432 EAN : 8410990004322
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