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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLa Ligurie avec ses herbes agrippées aux falaises maritimes, ses baies poissonneuses, ses oliveraies ancestrales, ses vignes et ses vergers nichés dans chaque village.
LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera est le premier volume d'une nouvelle série, développée en partenariat avec Belmond, offrant une fenêtre exclusive sur les communautés culinaires du monde entier. Avec les photographies lumineuses de Laura Jane Coulson et les essais d'Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno et Luca Cesari, le livre explore les ingrédients clés, les personnages et les histoires qui rendent ce littoral sauvage si irrésistible. Dans l'univers d'Apartamento, l'introduction de Ruth Rogers livre des impressions accumulées au fil de décennies de promenades sur les sentiers côtiers de Ligurie, tandis que deux recettes invitées de Fanny Singer et Max Rocha montrent comment des admirateurs lointains peuvent s'approprier la cuisine ligurienne.
LIGURIA présente 24 plats classiques inspirés des cuisines des hôtels Belmond à Portofino: Splendido, perché dans les collines dominant la baie, et Splendido Mare, en bas sur la piazzetta. Nous vous invitons dans une terre magique et transformatrice. Comme l'écrit Gilda: ‘À vrai dire, personne ne connaît Portofino comme la mer. Ses marées et son ventre grondant ont été les seuls témoins de la métamorphose du village en la manifestation la plus évocatrice du mode de vie idéalisé de l'Italie, de son élégance nonchalante et de son doux farniente ensoleillé: la dolce vita’.
Publié par Apartamento Publishing S.L.
Première édition: 4 juillet 2024
Dimensions: 190 x 240 mm
Pages: 176 pages
Reliure: couverture rigide
ISBN: 978-84-09-61968-9
