Kit de fermentation, 3 litres - Kilner
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Informations sur le produit
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"La tendance à la fermentation ne fait que s'accentuer, et ce n'est pas étonnant. Il s'agit d'une tradition artisanale séculaire qui revient sur le devant de la scène, utilisant des micro-organismes pour traiter les matières premières et obtenir des nuances de goût impossibles à obtenir autrement. Le fait qu'elle soit bonne pour l'estomac (probiotique) et qu'elle prolonge la durée de conservation des matières premières sont d'autres avantages. Le soja, la choucroute, le kimchi, le garum, le kombucha, le koji, le miso et le vinaigre sont des exemples de plats et d'arômes fermentés qui constituent des bases importantes dans les cuisines de leurs cultures respectives.
Ce kit de fermentation se compose d'un récipient en verre de 3 litres, d'un couvercle étanche en caoutchouc de silicone, de 2 poids en céramique qui garantissent que les ingrédients en fermentation restent sous la surface et d'un piège à eau qui empêche les micro-organismes indésirables d'interférer avec le processus. Bref, tout ce dont vous avez besoin (en plus des matières premières) pour réaliser des milliers de créations fantastiques différentes avec l'aide de la nature.
Peut résister à une température maximale de 80 degrés.
Vous voulez apprendre comment fonctionne la fermentation et comment faire votre propre kimchi ? Lisez notre guide de la fermentation."
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Livraison et frais de port
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Hauteur: 32,0 cm Longueur: 17,0 cm Poids: 1762 g Numéro de l'article livré : 0025.839 EAN : 5010853233789
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