Ce qui fait vieillir les aliments plus vite que nécessaire, c'est en grande partie l'oxygène. La conservation sous vide l'élimine, et des aliments qui se gardent habituellement quelques jours au réfrigérateur durent jusqu'à cinq fois plus longtemps. Non pas parce qu'ils ont été traités, mais parce que les conditions de leur dégradation ont disparu.
Fresh & Save est le système de conservation sous vide de Zwilling pour la cuisine et le réfrigérateur. Ce coffret de démarrage contient tout ce qu'il faut pour commencer : une pompe à vide automatique, deux boîtes en verre M et L et quatre sacs sous vide S et M. La pompe fait le vide dans les boîtes comme dans les sacs d'une simple pression sur un bouton. Les boîtes sont en verre borosilicate et vont au four jusqu'à 280 degrés (sans couvercle), au micro-ondes et au lave-vaisselle. Elles s'emboîtent les unes dans les autres quand elles ne servent pas. Les sacs sont réutilisables. Grâce au QR code et à l'application, vous pouvez dater vos contenants et suivre la conservation.
Le système peut être complété par d'autres boîtes en verre, boîtes en plastique et sacs de différentes tailles, qui fonctionnent tous avec la même pompe. 7 pièces. Garantie 3 ans.