Cuvette Oyakodon en aluminium
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Informations sur le produit
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"Un oyakodon-nabe japonais classique - la petite poêle légère utilisée pour cuisiner l'oyakodon, l'un des plats quotidiens les plus appréciés au Japon.
Le nom oyako-don signifie ""parent et enfant"" et fait référence à la combinaison de poulet et d'œufs cuits ensemble dans un bouillon et versés sur du riz. La poêle est conçue à cet effet : elle chauffe rapidement, maintient la chaleur homogène et permet au mélange d'œufs de prendre juste avant de devenir complètement solide.
Ce modèle est fabriqué en aluminium martelé avec un manche en bois qui tient bien dans la main. L'aluminium conduit la chaleur rapidement et efficacement, ce qui permet de travailler à feu doux ou moyen tout en obtenant le résultat moelleux caractéristique qui distingue un bon oyakodon d'un oyakodon trop cuit. Outre l'oyakodon, la poêle est souvent utilisée pour d'autres plats de style donburi tels que le katsudon (côtelette de porc avec œuf) ou le tanindon (bœuf avec œuf). Elle est également pratique pour les petits plats à base d'œufs, les sauces rapides ou les réductions où la précision du transfert de chaleur est importante.
Un couvercle en aluminium est disponible séparément et permet de retenir la vapeur et de créer la chaleur humide qui donne au mélange d'œufs sa texture caractéristique."
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Livraison et frais de port
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