Couverture, chocolat au lait 33,6%, pastilles, 1 kg - Callebaut
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Un chocolat au lait classique à 33,6 % qui se marie avec tout.
La recette de chocolat au lait 823 est le légendaire chocolat au lait de Callebaut. Il se distingue par sa couleur profonde et chaude, ses arômes de cacao torréfié proéminents et ses notes de caramel séduisantes. Le 823 est largement apprécié en raison de son goût généreux et de ses nombreuses possibilités d'application.
Le 823 a une viscosité standard de 3 gouttes sur 5 selon Callebaut, ce qui en fait un chocolat polyvalent pour le moulage, l'enrobage et l'aromatisation de mousses, de ganaches, de crèmes, de sauces, etc.
Le chocolat se marie très bien avec une large gamme d'arômes puissants fruités, épicés, laitiers ou de type liqueur. Enrobage, moulage, remplissage et décoration.
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Numéro de l'article livré : 49028 EAN : 5410522513516
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