Couteau lame lisse, le couteau de base pour les farces, sauces, émulsions et purées. Version avec moyeu en plastique. Pratique en rechange, ou quand la carte réclame un autre profil de coupe que celui en place.
Compatible avec : R502, R502 V.V., R752, R752 V.V., R5, R5 V.V., R7.