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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLa peau de tomate est l'un des défis les plus sous-estimés de la cuisine. Un tranchant lisse glisse sur la surface brillante et écrase la tomate avant de la traverser. Un tranchant cranté mord tout de suite.
Ce couteau universel de la série Pro de Zwilling possède justement ce type de tranchant, et il fait tout aussi bien l'affaire pour un citron, une saucisse, un morceau de fromage affiné ou une petite baguette à croûte dure. C'est le couteau qu'on prend quand on ne sait pas trop de quel couteau on a besoin.
Le couteau est forgé d'une seule pièce dans l'alliage d'acier inoxydable propre à Zwilling et trempé à la glace selon la méthode Friodur. La mitre incurvée, dessinée par Matteo Thun et Antonio Rodriguez, apporte équilibre et prise sûre près de la lame.
Longueur de lame 13 cm, dureté 55–58 HRC, longueur totale 24 cm, poids 80 g. Manche classique en plastique noir à trois rivets. Lavage à la main. Fabriqué en Allemagne.
