Cocktails på flaska de George Kaponis, Daniel Taube, Kristian Morén
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Si vous souhaitez servir de bonnes boissons lors d'une fête, il est facile de se perdre dans le processus de mélange. Avec quelques bouteilles de boissons pré-mélangées, vous pouvez discuter avec vos invités au lieu de vous acharner sur l'armoire du bar. Préparer de grandes quantités est plus rapide et tout aussi savoureux que de mélanger un cocktail à la fois. Il est également plus facile de mesurer lorsque le volume est plus important - un demi-décilitre, par exemple, est beaucoup plus facile à mesurer qu'un demi-centilitre.
Bottled Cocktails fournit une méthode pour servir des cocktails bien mélangés à la maison à un grand nombre d'invités, mais il fonctionne également pour ceux qui veulent toujours avoir un Negroni ou un Manhattan prêt dans le réfrigérateur. L'idée de ce livre est de vous permettre de préparer un maximum de choses et de réduire le nombre d'étapes sans compromettre la qualité. Toutes les recettes indiquent la durée maximale de conservation d'un cocktail sans détérioration significative. Derrière le bar, les recettes et la méthode se trouve George Kaponis, directeur de bar primé du restaurant AG à Stockholm. Outre une nouvelle approche des cocktails, George propose plus de 40 recettes issues de sa longue carrière internationale, qu'il s'agisse de classiques ou de ses propres créations. Pour l'aider, il peut compter sur Daniel Taube et Kristian Morén, des habitués et des chefs qui ont leurs entrées partout dans le monde culinaire.
Langue : suédois
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Numéro de l'article livré : 9789127150461 EAN : 9789127150461
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