Casserole, 0,7 L, NanoBond - Hestan

Zéro virgule sept litre est une casserole pour une chose à la fois : faire fondre du beurre, chauffer du lait pour le café, une réduction de vinaigre balsamique, une hollandaise en petit format. C'est la taille qu'il est toujours le plus difficile de trouver dans le bon matériau : trop petite pour justifier la fonte, trop spécifique pour vouloir se compromettre avec une casserole trop grande où la sauce brûle sur les bords.

La technologie NanoBond de Hestan lie des milliers de nano-couches à base de titane à la surface de l'acier 18/10 au niveau moléculaire via une procédure en chambre à vide dans un environnement sans oxygène et à une température extrêmement élevée. Le titane et les alliages à base de chrome sont fusionnés en permanence avec la structure en acier et créent une surface quatre fois plus dure que l'acier 18/10 sous-jacent, non poreuse et non réactive. Cela est particulièrement pertinent dans un petit format : les réductions acides, le beurre fondu et les produits laitiers passent un long moment à haute température dans un petit récipient, et une surface non réactive garantit qu'aucun goût métallique n'est libéré dans ce qui est en train d'être cuisiné. La surface en titane est entièrement exempte d'agents de revêtement synthétiques et résiste aux ustensiles en métal sans dommages de surface.

Fabriquée en trois couches d'acier avec un noyau ProCore en aluminium pur. Hestan indique que le noyau ProCore offre 35 pour cent de meilleure conductivité thermique par rapport aux autres ustensiles de cuisson à trois couches. Température maximale : 565 degrés Celsius. Fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Compatible lave-vaisselle avec bords scellés. Capacité : 0,7 litre. Sans couvercle. Fabriquée par Hestan.