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30 JOURS D'ACHAT OUVERTUn brûleur de buffet n'est pas toujours le matériel le plus passionnant, mais il peut être nécessaire, et il vaut alors la peine de savoir ce que l'on achète réellement.
La chose la plus importante à savoir sur ces cartouches de combustible est que la flamme est presque entièrement bleue. Cela ressemble à un détail technique, mais constitue en pratique un point de sécurité : dans un éclairage normal ou en plein jour, une cartouche allumée est difficile à voir. Vérifiez toujours qu'elle est vraiment éteinte avant de la manipuler, et éteignez toujours en fermant le couvercle sur le support, jamais autrement.
Le combustible est de l'éthanol en gel, essentiellement la même origine que le gel hydroalcoolique mais épaissi. Hendi a ajouté un agent amer artificiel pour qu'il ne puisse pas être avalé par erreur (ou par curiosité). Le brûleur brûle sans suie ni odeur, ce qui est souhaitable lorsqu'il doit se trouver sous des aliments destinés à être consommés.
Chaque cartouche de 200 grammes brûle environ trois heures. Important : la cartouche doit toujours être placée dans un support de combustible pendant l'utilisation, à la fois parce que la puissance thermique fonctionne correctement ainsi, et parce qu'une cartouche sans support devient extrêmement chaude et présente un risque grave de brûlure.
Conserver dans un endroit sombre, bien ventilé et en dessous de 20 degrés.
