Banneton, Ovale - Schneider

Banneton ovale en rotin avec fond tressé, pour les miches et les pains allongés pesant de 250 g à 2000 g. Le matériau naturel en rotin respire et régule l'humidité autour de la pâte pendant la fermentation, donnant un résultat plus homogène par rapport aux moules fermés. Le fond tressé imprime un motif de panier traditionnel sur le pain qui est clairement visible après la cuisson.

Livré non traité et nécessite soit une toile en coton soit un farinàge généreux avant utilisation. Disponible en six tailles adaptées aux poids standard en boulangerie professionnelle.