The Chef's Press, Röstgewicht - Bruce Hill
1641-23690
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Die Chef's Press ist ein belüftetes Frittiergewicht, das in drei verschiedenen Gewichtsklassen erhältlich ist. Nach vielen Jahren am Herd stellte Chefkoch Bruce Hill in San Francisco fest, dass die traditionellen Frittiergewichte das Bratgut zu sehr beschwerten und dass der Dampf vom Bratgut zurückblieb und das Ergebnis verschlechterte. Mit The Chef's Press können Sie das Gewicht auch einstellen, indem Sie ein oder mehrere Gewichte übereinander legen. Das Frittiergewicht verkürzt die Frittierzeit um ca. 20-30%, da ein größerer Teil der Lebensmittel mit der Heizfläche in Kontakt kommt. Außerdem wird die Oberfläche der Speisen gleichmäßiger und schöner. Die Chef's Press ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen geeignet. Der Preis versteht sich pro Stück.
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