Texmex från grunden von Jonas Cramby
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Produktbeschreibung
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Die Aromen der Tex-Mex-Küche sind bekannt und beliebt, doch die meisten Menschen wissen nicht, wie köstlich und einfach es ist, sein eigenes Essen von Grund auf zu kochen. Jonas Cramby ist ein begeisterter Taco-Liebhaber, der viele Jahre damit verbracht hat, durch die USA zu reisen und in die Küchen zu schauen. Jonas liebt mexikanisches Essen sogar so sehr, dass er seine Tochter Margarita genannt hat. Das Buch enthält rund siebzig Rezepte und geht auf die Grundlagen der Tex-Mex-Küche ein: wie man seine eigenen Tortillas herstellt, den besten Taco zusammenstellt, die perfekte Guacamole zubereitet, die schärfste Chilisauce herstellt, seinen eigenen BBQ-Smoker baut und so weiter.
Es sind eher die US-Grenzstaaten als Mexiko, aus denen Jonas seine Inspiration für dieses Buch bezieht. Zum Beispiel aus Texas mit seiner robusten Tex-Mex-Küche, die sowohl von seinem südlichen Nachbarn als auch von der Cowboy-Kultur inspiriert ist, mit ihren Bohnen, käsigen Enchiladas und rauchigem BBQ. Oder aus New Mexico mit seiner rauchigen, luxuriösen und authentischeren mexikanischen Küche und aus Kalifornien mit seiner frischen, gut zubereiteten mexikanischen Küche, die als Fresh-Mex bekannt ist, oft mit Meeresfrüchten und natürlich immer ohne Halbfertigprodukte.
143 Seiten
Sprache: Schwedisch
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Herstellernummer: 9789127133037 EAN: 9789127133037
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