Tequila & Mezcal von Josephine Sondlo und Madeleine Rapp
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Produktbeschreibung
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Tequila & mezcal - beschäftigt sich mit dem Hintergrund der Spirituose, geht durch und erklärt eine Reihe von verschiedenen Tequila- und Mezcal-Sorten, die auf dem schwedischen Markt erhältlich sind und die wir mögen, grundlegende Dinge, die in der Hausbar zu beachten sind und nicht zuletzt einige 60 wirklich gute Cocktail-Rezepte.
"Wir haben lange Zeit zusammen gearbeitet. Und sind viel gereist. Oft nach New York, wo wir uns, wie viele andere auch, in die Stadt verliebt haben. New York ist cool und magisch, und hier haben wir Mezcal und Tequila erst richtig entdeckt. Zwischen unzähligen Flaschen Schnaps, in angesehenen Cocktailbars, in Diskotheken und Spelunken sind wir sehr gute Freunde geworden, haben Drinks geschüttelt und uns betrunken. Und irgendwo dazwischen fanden wir das, was uns dazu bringen sollte, nach Mexiko zu reisen. Wir sind hingefahren, um unsere Neugier zu befriedigen, weil wir eines der gefährlichsten Länder der Welt erwartet haben, aber wir haben einen Ort gefunden, den wir uns nie hätten vorstellen können."
In den letzten Jahren wurde viel über die Agave und ihren Platz in der gehobenen Gastronomie gesprochen: Wir denken, dass man den Tequila und den Mezcal sowohl in die gehobene Gastronomie als auch in das Wohnzimmer lassen sollte.
Wir wollen vermitteln und teilen, was uns am Herzen liegt. Und wie wir zu sagen pflegen: Am Ende des Tages zählen nur das Lachen, die Emotionen und die Haut an der Nase.
"Du findest den Mezcal nicht, der Mezcal findet dich."
Josephine Sondlo und Madeleine Rapp begannen gemeinsam im Kåken zu arbeiten und eröffneten dann die Bar im Svartengrens, die sie fast zwei Jahre lang gemeinsam führten. Madeleine wurde 2013 zur Barkeeperin des Jahres ernannt. Gemeinsam reisen sie, essen, trinken und lassen sich fast jeden Tag inspirieren.
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Herstellernummer: 9789127140837 EAN: 9789127140837
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