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Gareth Jones hat den größten Teil seines Erwachsenenlebens in Schweden verbracht und stolperte dort über etwas so Britisches wie die Wurstherstellung, genauer gesagt echte handgemachte Bangers mit den Gewürzen, die jeder Brite sofort erkennt. Zusammen mit David Taylor, Kerim Akkoc und Herman Rasmuson hat er niedergeschrieben, wie das geht. Das Buch deckt die Herstellung ab, von Fleisch und Würzung bis zu Darm und Füllung. Es ist ein schmales Buch über ein schmales Handwerk, geschrieben von Leuten, die offensichtlich nicht aufhören können, darüber zu reden.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 160
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2013
