Takoyaki-Pfanne aus Gusseisen
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Produktbeschreibung
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"Ein klassisches japanisches gusseisernes Takoyaki Nabe - ein unverzichtbares Werkzeug für die Herstellung der runden, knusprigen, mit Tintenfisch gefüllten Weizenbällchen, die dem Gericht seinen Namen geben. Takoyaki bedeutet wörtlich ""gegrillter Tintenfisch"" und ist eines der beliebtesten japanischen Yatai-Gerichte, das oft auf Märkten und Festivals serviert wird.
Die Pfanne ist aus hitzebeständigem Gusseisen gefertigt, das in jeder Vertiefung eine gleichmäßige Bratfläche bietet. Die Form mit neun Tassen hat eine großzügige Tiefe, die es leicht macht, perfekt runde Bällchen zu formen. Das Gusseisen ist hoch hitzebeständig, was wichtig ist, wenn man eine dünne, knusprige Oberfläche haben möchte, während das Innere weich bleibt. Der Griff ist in das Gusseisen integriert, um maximale Stabilität und Langlebigkeit zu gewährleisten.
Zum Backen werden die Tassen mit Öl bepinselt und der Teig wird hineingegossen, bis er fast überläuft. Die Füllung besteht traditionell aus Stücken von gekochtem Tako (Tintenfisch), aber auch Garnelen, Käse, Kimchi oder Gemüse werden verwendet. Mit einem dünnen Stäbchen werden die Bällchen während des Frittierens vorsichtig gewendet - ein schneller Vorgang, der sowohl Präzision als auch Timing erfordert.
Die Pfanne kann auch für kleine runde Pfannkuchen, Aebles oder Mini-Bällchen aus Omelett oder Teig verwendet werden, aber eigentlich gehört sie zum japanischen Street Food."
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EAN: 4549308562163
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