Sonne und Regen - Ana Roš
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Eine persönliche Kochmonografie und das erste Buch der weltweit gefeierten Köchin Ana Roš von Hiša Franko in Slowenien
In der Nähe der italienischen Grenze im abgelegenen Soča-Tal in Slowenien, am Fuße der Berge und an einem türkisfarbenen Fluss voller Forellen, erzählt Ana Roš die Geschichte ihres Lebens. Anhand von Essays, Erinnerungen, Rezepten und Fotos erzählt sie von der idyllischen Landschaft, die sie inspiriert, von den reichhaltigen saisonalen Zutaten, die sie von lokalen Sammlern bezieht, von Geschichten über das Fischen und Entdecken und von der Entwicklung ihrer erfindungsreichen und raffinierten Küche in Hiša Franko, wo sie die slowenische Küche verbessert hat und in der globalen kulinarischen Landschaft einflussreich geworden ist.
Beschreibungen:
Format: Gebundene Ausgabe
Größe: 290 x 214 mm
Seiten: 256 Seiten
Abbildungen: 125 Abbildungen
ISBN: 9780714879307
Sprache: Englisch
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Herstellernummer: 9780714879307 EAN: 9780714879307
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