Sumach - Mill & Mortar
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Produktbeschreibung
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Sumach ist ein vielseitiges Gewürz, das den Speisen eine schöne Säure verleiht. Es ist seit langem im Mittelmeerraum und im Nahen Osten verbreitet, wo es in Marinaden, Einreibungen und Soßen verwendet wird, oder um fade Gerichte zu verfeinern.
Sumach ist eines der wenigen Gewürze, das eine ausgeprägte Säure hat und oft wie Essig, Zitrone oder Tamarinde verwendet wird. Er ist auch ein wichtiger Bestandteil der Gewürzmischung Za’atar.
Sumak wächst als kleine Beeren in dichten Trauben und wird geerntet, wenn er eine tiefe Farbe hat. Anschließend werden sie getrocknet und zu einem groben Pulver zermahlen, das in der Farbe dem burgundischen Pinot Noir ähnelt. Dieser Sumach ist biologisch und wird mit 3% Salz gemischt, um die Beeren gleichmäßig zu zerkleinern und die Haltbarkeit zu erhöhen.
Organisches Gewürz
Zutaten: Bio-Sumach, Salz
An einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
Gewicht: 50 g.
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: MM12268 EAN: 5710175122685
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