Stößel für japanischen Mörser, 18 cm
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Produktbeschreibung
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Dieser Stößel, auf Japanisch surikogi genannt, wird in Verbindung mit einem suribachi - dem geriffelten japanischen Mörser - verwendet. Er wird traditionell aus Naturholz hergestellt, das sanft zur Keramikoberfläche des Mörsers ist, aber hart genug, um Sesamsamen, Gewürze, Nüsse oder Miso effektiv zu mahlen.
Das Holz liegt leicht und ausgewogen in der Hand und trägt zu einem kontrollierteren Mahlen bei als die schwereren westlichen Mörser. Surikogi ist ein unverzichtbares Werkzeug in der japanischen Küche, besonders bei der Zubereitung von Goma-ae, Miso-Dressings und anderen klassischen Gerichten, bei denen Textur und Geschmack die Hauptrolle spielen.
Länge 18 cm. Hergestellt in Japan aus Naturholz.
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Lieferung und Versand
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Länge: 18 cm EAN: 4977794170614
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