Starter-Kit VOM - 100% Chef
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Produktbeschreibung
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100% Chef hat schon mehr als einmal lustige und verrückte Dinge getan, um den gastronomischen Ausdruck zu verbessern, und VOM macht in der gleichen Weise weiter. Mit Hilfe dieses Starterkits können Sie fliegende essbare Wolken herstellen!
Ein schöner, sprudelnder Schaum aus jeder beliebigen Zutat wird zusammen mit der VOM Formel 1 und Helium Ihr Gericht einzigartig machen. Befestigen Sie ihn an einem Ständer, damit er über Ihr Gericht oder Ihren Cocktail tropfen kann, oder lassen Sie ihn einfach davonschweben. Als wir 100% Chef im Frühjahr 2022 besuchten, zeugten die Flecken an der Decke ihrer Testküche davon, dass sie viel mit VOM experimentiert hatten.
Die Möglichkeiten zum Aromatisieren sind endlos, und der Wow-Faktor lässt sich mit keiner der Skalen des National Board of Health and Welfare messen. Die von Ihnen erzeugte Wolke bleibt je nach dem pH-Wert der Mischung vier bis fünf Minuten lang stabil. Man kann auch experimentieren, um den Schaum zu zähmen und verschiedene Formen zu schaffen, und es gibt auch verschiedene Gläser, um verschiedene Arten von Wolken zu schaffen. Die Wolken können auf Wasser-, Fett- oder Alkoholbasis hergestellt werden, indem man das Rezept abändert. Für den professionellen Einsatz können Sie mit dem Reglerset hpc-100/4023 mehr auf einmal ausgießen.
Das Set enthält:
Glasrohr
Ventilanschluss für Helium
Silikonbasis und mikroperforierter Filter
Formel 1 Pulverlösung (30g)
Spatel
Acrylständer für die Wolken (1 S, 1 L)
Adapter für Mini-Heliumbehälter
Grundanleitung und Rezeptheft
Alle Teile sind als separat zu erwerbende Ersatzteile erhältlich. Helium ist nicht im Lieferumfang enthalten und kann nicht über KitchenLab erworben werden.
Zutaten in Formel 1 Pulverlösung: E 473 - Saccharoseester von Fettsäuren (Konsistenzgeber), Albumin aus Eiern, Maltodextrin, Salz, Dextrose. Kann Spuren von MILCH enthalten.
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: 100/4000 EAN: 8436021004000
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