Sousvide Circulator Champion Sous-Vide-Präzisionsgarer

Möchtest du auch das perfekt gegarte Stück Fleisch servieren, das man sonst nur in den besten Restaurants bekommt? Dann haben wir genau das Richtige für dich. Mit dem Champion Sous Vide CHSV310 zauberst du zu Hause fantastische Gerichte auf Sterneniveau. Das Beste daran? Es ist unglaublich einfach.

Sous vide bedeutet ""unter Vakuum"" und wird seit Langem in Restaurants auf der ganzen Welt eingesetzt. Vakuumiere einfach Fleisch, Fisch, Hähnchen oder was auch immer du zubereiten möchtest, tauche es in perfekt temperiertes Wasser und lass die Magie geschehen. Stelle deinen Sous Vide auf die gewünschte Temperatur, befestige ihn am Rand eines Topfes, starte den Timer, und der Rest erledigt sich von selbst. Da die Temperatur absolut stabil bleibt, besteht keinerlei Risiko, dass deine Zutaten austrocknen. Die Präzision liegt dank der Wasserzirkulation bei /- 0,1°C.

Mit seinem eleganten Design und seiner cleveren Konstruktion ist dieses Gerät eines, das du immer wieder benutzen wollen wirst. Das übersichtliche Display zeigt die aktuelle Temperatur und die verbleibende Zeit an. Der Regler aus Edelstahl an der Seite des Displays macht es kinderleicht, die gewünschte Temperatur einzustellen. Die praktische Klemme auf der Rückseite ermöglicht es dir, die Sous-Vide-Maschine an jedem beliebigen Behälter zu befestigen.

Spezifikationen:

- Kapazität für bis zu 15 Liter
- Zirkuliert 8,2 L Wasser pro Minute
- Maximale Temperatur: 92°C
- Leicht zu reinigen dank abnehmbarer Abdeckung
- Praktischer Seitenregler zur Temperatureinstellung
- Präzision: /- 0,1°C
- Display mit Temperatur- und Garzeitzanzeige
- Kabellänge: 1,2 Meter
- Klemme auf der Rückseite
- Leistung: 800W
- 220-240V/50Hz

Was ist ein Sous-Vide-Zirkulator?

Ein Sous-Vide-Zirkulator ist ein präzises, temperaturgesteuertes Heizelement, das ein Wasserbad auf einer konstanten Temperatur hält. Wärme wird in Wasser effizienter übertragen als in Luft, was bedeutet, dass ein Lebensmittel in einem luftdichten Plastikbeutel schonend und kontrolliert gegart wird. Der Zirkulator überwacht das Wasser und hält genau die Temperatur, die du für dein Gericht eingestellt hast. Befolgst du die Anweisungen, ist garantiert, dass das Essen niemals unter- oder übergart. Da das Wasser nie heißer wird als eingestellt, wird auch die Kerntemperatur des Garguts nie höher. Bleibt es also etwas länger im Bad, ist das kein Drama.

Mit der Temperaturpräzision von Zirkulatoren kannst du ganz einfach bestimmen, ob du dein Fleisch beispielsweise rare, medium oder well-done haben möchtest, oder irgendwo dazwischen. Fisch wird unglaublich gut, Hähnchen ebenso. Du kannst auch andere Dinge wie Eier, Joghurt und Crème brûlée zubereiten. Wir bei KitchenLab haben unsere besten Garzeiten und Temperaturen für Sous vide zusammengestellt - schau dir unseren Ratgeber hier an. Und wenn du mehr wissen möchtest, haben wir einen Blogbeitrag hier, der alles ausführlicher erklärt.

Kauf dir einen Zirkulator und verbring deine Zeit mit etwas Besserem, als Temperaturen zu bewachen - schau die neueste Staffel von Stranger Things, schmeiß eine Frisbee oder steck deine Energie in ein paar wirklich gute Beilagen. Was auch immer du mit dem Zirkulator zubereitest, es wird jedes Mal perfekt sein.