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James Morton ist Arzt, Backpedant und Gärungsfanatiker, und führt hier den Hobbybäcker von Grund auf durch Sauerteig. Das Buch geht davon aus, dass der Prozess lebendig ist und jeder Laib deshalb sein eigenes Ding wird, was eine Reihe von Fallstricken mit sich bringt, die sich vermeiden lassen, wenn jemand verrät, wo sie liegen. Genau das tut er. 176 Seiten in einem Format und zu einem Preis, die es zu einem vernünftigen ersten Buch machen, bevor man sich entscheidet, ob das Thema zur Lebenseinstellung werden soll.
Format: Taschenbuch
Seitenzahl: 176
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2021
