Sorbitol (E420) - The Kitchen Lab
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Produktbeschreibung
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Sorbitol-Pulver, auch bekannt als Glucitol, in bester Qualität
Sorbitol ist ein weißes, kristallines Pulver mit leicht süßlichem Geschmack. Das Pulver ist zuckerfrei, kalorienarm und nicht kariogen und eignet sich daher ideal als Süßungsmittel oder zur Herstellung von zuckerfreien Bonbons oder anderen Desserts.
Das Pulver kann zusammen mit z.B. Zucker, Proteinen und pflanzlichen Fetten in Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Torten, Konfitüren und Marmeladen, Zuckergüssen und verschiedenen Arten von Füllungen verwendet werden.
Sorbit kann nicht wie Saccharose gebräunt (Karamell) oder karamellisiert werden.
Kühl lagern.
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