Socker Sucker - Klassiska bakverk på ny nivå - Frida Bäcke & Bedros Kabranian

Schwedens meistausgezeichnetes und am meisten geliebtes Konditor- und Bäcker-Duo, Frida Bäcke und Bedros Kabranian, bringt endlich gemeinsam ein Buch heraus! Nachdem sie im Herbst 2022 gemeinsam Socker Sucker in Stockholm eröffnet haben, reihen sich die Erfolge nur so aneinander. Die Branchenkollegen haben Socker Sucker seitdem jedes Jahr zur Konditorei der Konditoren gewählt, während Frida Bäcke ihre Serie als Konditorin der Konditoren fortgesetzt hat, einen Titel, den sie bereits davor zu sammeln begonnen hatte.

Socker Sucker hat sich dadurch ausgezeichnet, bei jedem Gebäck ein wahnsinnig hohes Niveau zu halten, und damit eine neue Frontlinie für schwedisches Bäcker- und Konditorhandwerk etabliert. Der jüngste externe Auftrag für Bäcke und Kabranian war, Dessert und Brot beim Nobelbankett 2024 zu übernehmen.

Dieses Rezeptbuch steckt voller Gebäck und Brötchen und enthält rund fünfzig Rezepte mit dem Besten aus der Konditorei. Alles von Brötchen, Brot und Gebäck bis hin zur messerscharfen Präzision und Perfektion, für die Socker steht, wird verständlich und appetitanregend präsentiert.

Das Buch deckt besondere Gebäckstücke des ganzen Jahres ab, Semlor, Ostergebäck, Mittsommertorte, Apfelkuchen und die obligatorischen Weihnachtsgebäcke wie Lussebullar und Vörtbröd. Natürlich werden auch Klassiker wie Croissants, Zimtschnecken, Mille Feuille und Tart Tartin behandelt, und das alles auf Socker Suckers Art (sprich: besser).

Das hier könnte durchaus das meisterwartete schwedische Buch des 21. Jahrhunderts sein, in allen Kategorien!

Format: Gebunden
Seitenzahl: 176
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2025