Sedir: Der Prozess von Sedir Ajeenah
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Produktbeschreibung
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Sedir: The Process ist ein Kochbuch, das ein Freund und ein Werkzeug in der Küche sein will. Der Autor führt uns vom Rohmaterial bis zur Zubereitung, und der Leser folgt jedem Schritt. Die Gerichte sind anspruchsvoll, aber die Zutaten sind gewöhnlich und die Methoden einfach. Die Rezepte enthalten immer eine unkonventionelle Zutat oder eine unerwartete Kombination, die sie neu und besser schmecken lässt. Das Buch hat keine klassische Kapitelstruktur, aber man kann sich leicht in das Buch vertiefen, jedes Rezept ist eine eigene Geschichte. Es gibt auch kleine elegante und nicht-technische Tricks; kochen Sie längliche Nudeln wie Spaghetti in einer Pfanne für die glattesten Ergebnisse, verschönern Sie eine Suppe mit einem Gewürzbouquet und lernen Sie, wie man feine Wontons faltet und entdecken Sie, wie einfach das ist.
Auf dem Weg vom Rohmaterial zum Teller gibt es auch einen starken Fokus auf ein oft übersehenes Element - die Präsentation. Wie man Farbe und Komposition einsetzt, um einfache Speisen schön zu präsentieren. Sedir führt uns durch den gesamten Prozess.
Sprache: Schwedisch
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Herstellernummer: 9789113118673 EAN: 9789113118673
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